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山霸王創立於民國77年，為石門活魚早期創始老店之一。每條呈現在餐桌上、顧客眼前的魚，皆經過高山活泉水的沉浸洗禮，使其富含豐富的礦物質，讓每條魚肉質鮮嫩又帶有嚼勁，再加上廚藝精湛的廚師團隊，用心、堅持的在烹調及研發新菜色，帶給大眾不一樣的美食饗宴。此外，店內還有提供客家料理，例如：客家小炒、薑絲大腸、客家鹹豬肉等，豐富、多樣、獨創的菜色，千萬不能錯過!
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